Тосты - традиционный легкий завтрак, который даст необходимый заряд энергии для продуктивного дня. Попробуйте приготовить тосты по эксклюзивному рецепту шефа Кулинарной студии Юлии Высоцкой.

Ингредиенты

• Чиабатта 1 шт
• Авокадо 1 шт
• Оливковое масло 20 мл
• Яйцо 1 шт
• Уксус 40 мл
• Огурец 40 г
• Помидор 30 г
• Лосось/ семга/ форель слабой соли 100 г
• Сыр сливочный 50 г
• Соль 3 г
• Сок лимона 10 г
• Перец молотый 4 г
• Петрушка 20 г

Способ приготовления

• Чиабатту нарезать, смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем. Обжарить на сковороде с двух сторон.
• Соус Гуакамоле: очистить авокадо, размять вилкой, добавить сок лимона, мелко порезанный красный лук, петрушку, соль и оливковое масло, хорошо перемешать.
• Яйцо пашот: в кипящую воду добавить уксус, сделать воронку и ввести яйцо, варить 4 минуты. На готовый тост выложить Гуакамоле, яйцо пашот, украсить петрушкой.

Приятного аппетита!