Суп-пюре из брокколи с пармезаном
Приготовим суп-пюре из брокколи с пармезаном за 10 минут!
Не поверите, но это невероятно вкусно!
Для супа нам понадобятся замороженные брокколи, корочка пармезана, перец, лимонный сок и соевый соус. Обязательно попробуйте - вы приятно удивитесь!
Ингредиенты:
-
Брокколи - 1 упаковка
-
Корка пармезана
-
Соевый соус - 1 ст. л.
-
Лимонный сок - 1 ст. л.
-
Соль по вкусу
-
Перец по вкусу
Приготовление:
Вскипятите в небольшой кастрюле 500 мл воды. Брокколи нарежьте мелкими кусками (так они быстрее сварятся) и забросьте в кипящую воду вместе с корочкой пармезана и столовой ложкой соевого соуса.
Варите суп в течение 8 минут на среднем огне. Когда овощи будут готовы, извлеките из кастрюли пармезан и взбейте блендером брокколи до состояния жидкого пюре.
Добавьте столовую ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу и прогрейте суп ещё пару минут. Перед подачей украсьте блюдо тёртым пармезаном.